Leniwa sobota, pudełko dla Joanny i makaronowa sałatka.

Leniwa sobota. I kto by pomyślał! Przyznam, że sama nie mogę w to uwierzyć i już w głowie kiełkują różne: to może zrobię, to nadrobię, powinnam, trzeba, a tam czeka. Nie dam się, będę twarda. Popijam moją ulubioną herbatę na jesienne chłody. Imbir, cytryna, miód i cieszę się, że jestem. Za oknem leje tak, że jedynym stosownym obuwiem wydają się brązowe kalosze. Co z tego, kiedy On zabrał ostatni parasol. Nie wiem jak to się dzieje, ale liczba parasoli po dwóch dniach deszczu zwykle drastycznie spada. Zresztą podobnie dzieje się z rękawiczkami i czapkami zimą. Zagadka. Nie rozwiązuję jej, bo jeszcze znajdę gdzieś schowek z parasolami i będę musiała wyściubić nosa na zewnątrz. A przecież tak mi dobrze. Cieszę się ponurym porankiem. Cieszę się na nadchodzący dzień. Wspominam wczorajsze spotkanie z przyjaciółkami. Joasia ma wreszcie pracę, Dominika nieźle wygląda, czyżby tak służyły jej moje dania w pięć minut ;-), a Maja wszędzie widzi ziejony. A ja? Ja upiekę dziś szarlotkę i chleb i ciastka i ... A dla Joanny mam coś do nowego lunchowego pudełka. Sałatkę. Szybką i smaczną. Która w sumie przypomina chińską sałatkę pewnej blond mamy, która była stałym punktem naszych studenckich imprez. Tu w wersji Nigellowej z moim domowym szlifem. Na pozór wygląda dość dziwnie, ale jest naprawdę pyszna. I nie przerażaj się domowe masło orzechowe jest dziecinnie proste, makaron to tylko kwestia wprawy, a własne kiełki to już mus. Joanno zapakuj do pudełka. A Was moje miłe zapraszam jutro na spóźnione urodziny kruchego spodu. Ma już kruchutek dwa lata!

Azjatycka sałatka makaronowa z amerykańskim szlifem
podobna u Nigelli

sos:
-100g masła orzechowego tu znajdziesz przepis na domowe masło orzechowe
-1 łyżka słodkiego sosu sojowego (gęsty sos do kupienia np. w Kuchniach Świata)
- 1 łyżeczka sosu chilii np. Tabasco
-2 łyżki sosu sojowego
-1 łyżka oleju sezamowego
-2 łyżki oleju
- 1 mały ząbek czosnku zmiażdżony

Wszystkie składniki mieszamy w miseczce na gładki sos.

składniki:
- około 300g makaronu udon najlepiej domowej roboty zobacz tutaj to proste
- szklanka kiełków fasoli mung o kiełkach poczytasz tutaj
- czerwona papryka pokrojona na cieniutkie paseczki
-2 dymki ze szczypiorkiem drobniutko posiekane
-garść siekanej natki kolendry
-2 łyżki prażonych ziaren sezamu*

Kiełki i paprykę blanszujemy tj. wrzucamy do wrzątku na 30 sekund. Wszystkie nasze dalekowschodnie książki zalecają blanszowanie kiełków fasoli i soi. Nie wiem czy chodzi o dalekowschodnie żołądki i ich zdolność przyswajania. Wierzę, że mają rację. Makaron gotujemy w osolonej wodzie jak w przepisie z opakowania tudzież jak podałam w przepisie na domowy makaron. W misce mieszamy wystudzony makaron, kiełki, paprykę, dymkę, natkę, sezam i mieszamy z sosem. Gotowe!

*Nieuprażony sezam jest nietrawiony, ze względu na nieprzyswajalne otoczki. Zwykle prażymy większą ilość sezamu na suchej, żeliwnej patelni i trzymamy w słoiczku. Posypujemy nim różne orientalne dania, sałatki i muesli.

A jeśli szukasz innych pomysłów na zapełnienie swojego pudełka znajdziesz tutaj:
-swoją ulubioną caponatę z plackami cieciorkowymi
-sałatkę z zielonych warzyw
-makaron z wędzoną rybą
- rzecz jasna domowy makaron z domowym pesto
-sałatka z fasoli i tuńczyka
-albo takie pudełko po indyjsku
no dobra tyle, wierzę, że sama wymyślisz tysiąc sposobów na zapełnienie swojego pudełka. Joanno innych dań szukaj też w cyklu Pudełko dla Joanny.