Julia i znowu Julia. Zapiekanka i masło.

Nie, nie bójcie się. Nie zamierzam wypróbować wszystkich przepisów z DFSK. Z robieniem zdjęć, wrodzoną ślamazarnością i moimi zobowiązaniami zawodowymi zajęłoby to ze trzy lata. Zresztą to już było. No i nie znoszę gór niepozmywanych naczyć. Boję się robaków i nie zabiłam nawet karpia. A rozłupywanie kości w moim wydaniu równa się utracie przynajmniej jednego palca. Choć jestem w stanie wyobrazić sobie Jego jak mi kibicuje i biega po mieście w poszukiwaniu nerek, płucek czy innego obrzydlistwa. Tymczasem kolejna propozycja na jesienne szarugi. Tym razem nie obyło się bez masła. Swoją drogą czy pamiętacie "Cudowne lata". W jednym z odcinków główny bohater uczył się francuskiego i marzył o jednej ze swoich koleżanek. W jego sennych wizjach owa koleżanka powtarzała bez przerwy: "Chcesz trochę masła" rzecz jasna po francusku. Zastanawiam się, czy nie jest to nawiązanie do Julii Child, a tym samym amerykańskiego wyobrażenia kuchni francuskiej rozpływającej się w maśle. Tym razem ;-) zapiekanka z ziemniaków. Znowu.

Zapiekanka z ziemniaków, cebuli i sardeli

Składniki:
-2/3 szklanki drobno siekanej cebuli
-2 łyżki masła
-250g ziemniaków pkrojonych w grubą kostkę (około 2 szklanki)
-8-10 filecików z sardeli wraz z oliwą
-3 jajka
-1 i 1/2 szklanki gęstej, tłustej śmietany
-1/2 łyżeczki soli
-1/8 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
-1/4 szklanki tartego sera Gruyere

Cebule dusimy w maśle przez około 5 minut, mają być miękkie, ale nie mogą zbrązowieć. Ziemniaki wrzucamy do garnka z osolonym wrzątkiem, gotujemy około 8 minut, odcedzamy. Naczynie do zapiekania smarujemy masłem. Wykładamy połowę ziemniaków, na to połowę duszonej cebuli i fileciki z sardeli. Przykrywamy całość pozostałą cebulą i na koniec ziemniakami. Całość zalewamy masą z jajek ubitych ze śmietaną i przyprawy. Na wierzchy posypujemy serem i skrapiamy łyżką oliwy lub rotopionego masła. Zapiekamy przez 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C.
Proste?