Rodzynki. Chleb na sodzie.

Być dorosłym. Wstawać codziennie rano, choć bardzo by się chciało spać. Podejmować tylko odpowiedzialne decyzje. Dbać o dom i rodzinę. Chodzić do nudnej pracy. Rezygnować z przyjemności na rzecz obowiązków. Sprzątać, remontować. Nie mieć wakacji od lat.
Być dorosłym. Skakać cały dzień w kałuże, nie martwiąc się, że mokną buty. Jeść lody przez cały dzień albo bajaderki albo rodzynki albo... Wydać pół pensji na bluzki i dłuta. Jeżdzić na rowerze w najlepszej sukience. Gubić czapki i kupować nowe, gubić i kupować nowe. Wydłubać wszystkie rodzynki z ciasta. Mieć wakacje każdego dnia.

Nakrapiany chleb na sodzie
Spotted soda bread

Właściwie, ani chleb, ani na sodzie, ale bardzo szybki, całkiem smaczny, no i z jednej z moich ulubionych książek.

-300 g mąki pszennej ( wzięłam pół na pół zwykłą i chlebową)
-1/2 łyżeczki soli
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-50g masła
-250g mleka w temp. pokojowej
-2 i pół łyżki syropu kukurydzianego
-50g koryntek ( mogą być też chyba inne małe rodzynki)

Mąkę mieszamy z proszkiem i solą. Syrop kukurydziany rozpuszczamy w mleku, wrzucamy rodzynki, by lekko zawilgotniały. Mieszamy wszytkie składniki. Przekładamy do keksówki posmarowanej olejejm i wysypanej mąką. Pieczemy w temp. 200-205 st. C. Przez pierwsze 20 minut przykryte folią aluminiową, a następnie 20-25 minut bez folii. Studzimy na kratce.

Dobre! -powiedział On- Lecz myślę, że długo świeże nie będzie.
Też tak myślę. Ukroję jeszcze kromkę. Wydłubię koryntki i posmaruje porzeczkowym dżemem.