sobota, 1 września 2012

Praca wre, a jeść trzeba. Dwa ekspresowe dania, gdy lodówka świeci pustkami.


No umówmy się nigdy u nas nie świeci. Mnóstwo w niej słoików z jego orientalnymi kiszonkami i domowym miso, moich słoików a niedojedzonymi dżemami. Tymczasem jesteśmy pochłonięci nowym przedsięwzięciem (pamiętacie to sprzed roku?). On montuje zblocza, ja piekę i gotuje na potęgę. Będziemy stawiać dom. Mam nadzieję razem z niektórymi z was. Sami rozumiecie, że nie mamy czasu na żadne wykwintne obiady. Oto, więc dwa dania z resztek, które można zrobić w ekspresowym tempie, ot pomiędzy jedną partią ciastek a smalcem. Zapraszam.

Lasangne z porami i boczkiem
przepis własny, choć dam głowę, że podobny jest w którejś z moich książek

Jedno z moich ulubionych kryzysowych dań. Można zrobić je w wersji wegetariańskiej z włoskimi orzechami i podać z gruszką i rokpolem. Jeśli wolicie bardziej wykwintne lasagne zajrzyjcie tutaj. A tu z kolei kolejna kryzysowa wersja z cebulą. 

-płaty makaronu lasagne (można zrobić samemu tak jak w przepisie na lasagne cebulową)
-3 pory, pokrojone w plastry (biała i jasnozielona część)
-20g boczku
-sól, pieprz, gałka muszkatołowa i ostra papryczka do smaku
-kilka gałązek świeżego tymianku
-kieliszek białego porto lub madery
-3 łyżki masła
-szklanka mleka
-czubata łyżka mąki
-tarty ser pecorino romano lub inny

Naczynie do zapiekania nasmarować masła. Dwie łyżki masła rozpuszczam w rondlu i rozprowadzam w nim mąkę na gładką masę, robię to małym ogniu. Następnie stopniowo dodaję mleko, cały czas mieszam. Ma powstać gładki sos. Doprawiam solą, gałką i pieprzem.
W drugim wytapiam tłuszcz pokrojonego w kostkę boczku, odlewam. Dodaje pozostałe masło i pory, tymianek. Duszę do miękkości. Na koniec dodaje maderę i czekam, aż odparuje. Doprawiam solą, pieprzem i papryką. 
Na dno naczynia do zapiekania wylewam łyżkę sosu, rozprowadzam, na to kładę warstwę makaronu, sos, warstwę porów, makaron i tak dalej. Na wierzchu musi być warstwa makaronu z sosem. Całość posypuje tartym pecorino lub parmezanem. Zapiekam w temp. 180 st. C przez 45 minut.

Zapiekanka ze starego chleba
Pounti rodem z Owernii
The whole hog czyli jedna z moich książek o świni

To moje ulubione danie w którym upycham zeschłe resztki domowego chleba. Podczas przygotowywanie nie prezentuje się zbyt apetycznie, ale wierzcie mi jest dobre. Do tego micha sałaty. Czy trzeba czegoś więcej?

-4 kromki starego, suchego chleba, połamanego na kawałeki
-250g mleka
-10 plasterków wędzonego boczku, pokrojonego w kostkę
-1/2 cebuli pokrojonej drobno
-175g surowego boczku pokrojonego w kostkę
-2 łyżki natki pietruszki
-2 łyżki siekanego szcypiorku
-jajko
-140g mąki
-40 suszonych śliwek bez pestek
-sól i pieprz do smaku

Piernik nagrzewamy do 200 st.C. Natłuszczamy kawałkiem boczku okrągłe, płytkie naczynie do zapiekania. W misce zalewamy mlekiem chleb i moczymy 10 minut lub dłużej, jeśli jest rzeczywiście stary. Na patelni Podsmażamy wędzony boczek i cebulkę około 10 minut, dodajemy sól i pieprz do smaku. Namoczony chleb i mleko miksujemy na gładką masę, dodajemy jajko, mąkę, boczek surowy i wędzony z cebulą, zieleniny, doprawiamy. Mieszamy z 30 śliwkami i wykładamy do naczynia. Wygładzamy powierzchnię i na wierzch wtykamy pozostałe śliwki. Pieczemy około 30 minut przykryte folią aluminiową, a następnie 45 minut bez folii. Voila!

67 komentarzy:

  1. Ta zapiekanka ze satrego chleba mnie zaintrygowała. Ze śliwkami do tego jeszcze pychota.

    OdpowiedzUsuń
  2. Pysznie u Ciebie i bardzo pomysłowo. Zapiekanka bardzo intrygująca. :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Lasagne z porami, aj. Musi być pyszne! Na tyle mojej sympatii do tego niepozornego warzywa nigdy nie przyszło mi do głowy by je tak wykorzystać. Trzeba to zmienić :) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  4. Zapiekanka niczego sobie, choć trzeba się przełamać. W oryginale było więcej boczku( jakis kolejny rodzaj), ale darowałam sobie.

    A lasagne jedna z moich ulubionych, choć szpinak po wsze czasy górą. Arven surowe pory też lubisz, łeeeee.

    OdpowiedzUsuń
  5. u mnie lasagne z porami by pewnie nie przeszła, ale zapiekankę biorę w ciemno.

    Powodzenia na budowie! :)

    OdpowiedzUsuń
  6. pomysłowe i z pewnoscia pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Bardzo fajne i pomysłowe, super blog, pozdrawiam cieplutko!

    OdpowiedzUsuń
  8. Zostałaś nominowana : http://blackandnoirsymphony.blogspot.com/2012/09/versatile-blogger-award.html

    OdpowiedzUsuń
  9. Jejku, oba dania są kapitalne! MUSZĘ je zrobić!

    OdpowiedzUsuń
  10. Kasia! You're back! Zapiekankę chlebową biorę w ciemno - proszę, proszę, śniadaniową robiłam, deserową robiłam, a takiej konkretnej - nie. Nie żeby u nas czerstwe pieczywo często jakoś leżało...

    OdpowiedzUsuń
  11. Ptasia! Ja wróciłam, Ty wróciłaś. U nas zbierają się zwykle takie piętki suche.

    OdpowiedzUsuń
  12. U mnie tez krucho ze starym chlebem, ale ta lasagne ladna i akurat sie wpisala w nasz ostatni trend ograniczania miesa. Zauwazylam, ze jak luby ma chociaz troche boczku w potrawie, ktorej ja moge miec wersje zupelnie wege, to jest od razu spokojniejszy. ;) Tym sposobem "przepchalam" go (he, he!) przez caly ubiegly tydzien (odrobina boczku w jakims daniu, potem danie wege, potem danie z wedzona ryba, itp) i nawet nie zauwazyl, ze nie zjadl konkretnego miecha przez caly tydzien. ;) Lasagne wiec do zrobienia. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bo i dobra jest polecam. Też tak robię z boczkiem w sensie mięsa, choć to chyba dla siebie jak mnie najdzie ochota.

      Usuń
  13. Powiedzialbym, ze mnei ta zapiekanka z suchego chleba przekonuje i nawet jeszcze dodam, ze IMO prezentuje sie b. dobrze - jak rustykalne ciasto z chleba, a chleb przeciez sam w sobie jest "daniem" prostym ale wykwintnym jest dobry :-) Powodzenia GKasiu w wszelkich przedsiewzieciach!

    OdpowiedzUsuń
  14. Pyszny pomysł z tą zapiekanką ! I lasagne niczego sobie ! Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  15. o ile z góry wygląda apetycznie to za porami już nie przepadam

    OdpowiedzUsuń
  16. Szanowni Państwo!

    Jestem studentką Dziennikarstwa i Komunikacji Społecznej na Uniwersytecie A.Mickiewicza na specjalności Nowe Media. Prowadzę badanie naukowe dotyczące blogów kulinarnych w Polsce. Wszystkich autorów blogów kulinarnych zachęcam do wypełnienia ankiety. Zajmie to Państwu jedynie ok. 1 - 2 minut. Wyniki zostaną zaprezentowane w pracy naukowej dotyczącej charakterystyki bloga jako nowej formy komunikacji społecznej.

    Ankieta dla autorów blogów kuliarnych: http://www.ebadania.pl/97797035d63e99d8

    Dziękuję za poświęcony czas,
    Agata Ornafa.

    OdpowiedzUsuń
  17. Faktycznie ta zapiekanka z czerstwego chleba prezentuje się niebiańsko, aż kusi człowieka żeby nic nie mieć w lodówce, bo wtedy stopień kreatywności znacząco wzrasta :o). Jesteś Świetna ! Pozdrawiam. Ala

    OdpowiedzUsuń
  18. I'm extremely inspired with your writing talents and also with the format to your blog. Is this a paid subject matter or did you modify it yourself? Either way stay up the nice high quality writing, it is rare to look a nice blog like this one these days..
    Here is my blog post :: http://jacquesschneide.blog.com/2010/04/18/procerin/

    OdpowiedzUsuń
  19. Hello are using Wordpress for your blog platform? I'm new to the blog world but I'm trying to
    get started and set up my own. Do you need any html coding expertise to make your own blog?
    Any help would be greatly appreciated!
    Check out my homepage Allan

    OdpowiedzUsuń
  20. Greate article. Keep writing such kind of info on your page.

    Im really impressed by it.
    Hey there, You have done an incredible job. I'll certainly digg it and in my view suggest to my friends. I'm confident they will be benefited from this website.
    Here is my weblog :: http://hoidtreatment.webs.com/apps/blog/show/13931595-provillus-does-it-work-or-not-

    OdpowiedzUsuń
  21. I like the valuable info you provide in your articles.
    I'll bookmark your blog and check again here frequently. I'm quite sure I'll learn many new stuff right here! Good luck for the next!
    Review my webpage ... http://coloncleanserreviews.typepad.com/colon-cleanse/2012/04/bad-review-of-provillus.html

    OdpowiedzUsuń
  22. Quality articles is the secret to interest the
    viewers to pay a visit the web site, that's what this website is providing.
    Also visit my blog ... Abigail

    OdpowiedzUsuń
  23. This paragraph will help the internet people for creating new weblog or even a blog from start
    to end.
    Here is my page - profollica hair loss

    OdpowiedzUsuń
  24. Thank you, I have just been searching for information about this topic for a while and yours is the greatest I have discovered so far.
    However, what in regards to the conclusion? Are you certain in regards to the source?
    Also see my web site: http://jacquesschneide.blog.com/2011/12/15/provillusreview/

    OdpowiedzUsuń
  25. Great beat ! I wish to apprentice at the same time as you amend your website, how could i
    subscribe for a weblog website? The account helped me a applicable deal.

    I had been tiny bit acquainted of this your broadcast offered bright transparent idea
    Also visit my blog post ... http://hoidtreatment.webs.com/apps/blog/show/13931846-what-exactly-is-provillus-

    OdpowiedzUsuń
  26. Hey would you mind letting me know which hosting company you're working with? I've loaded your blog in 3 different web browsers
    and I must say this blog loads a lot faster then most.
    Can you recommend a good internet hosting provider at a fair price?

    Thanks a lot, I appreciate it!
    My weblog :: http://hemorrhoidtreatmentreviews.webs.com/apps/blog/show/19528370-how-the-provillus-ingredients-help-fight-hair-loss-

    OdpowiedzUsuń
  27. I really like what you guys are usually up too.
    This kind of clever work and coverage! Keep up the excellent works guys I've you guys to my blogroll.
    My web site: profollica in uk

    OdpowiedzUsuń
  28. It is perfect time to make some plans for the future and it's time to be happy. I have read this post and if I could I wish to suggest you some interesting things or suggestions. Perhaps you can write next articles referring to this article. I want to read more things about it!
    Also visit my site ; http://hemorrhoidtreatmentreviews.webs.com/apps/blog/show/3388234-venapro-review-for-treating-hemorrhoids

    OdpowiedzUsuń
  29. Every weekend i used to go to see this site, because i want enjoyment, since this this web page conations actually nice funny information too.
    My webpage :: provillus ingredients minoxidil

    OdpowiedzUsuń
  30. I seriously love your website.. Very nice colors
    & theme. Did you develop this amazing site yourself? Please reply back as I'm looking to create my own blog and want to find out where you got this from or what the theme is named. Thanks!
    Also visit my web blog http://www.gather.com/viewArticle.action?articleId=281474981720908

    OdpowiedzUsuń
  31. Hello, this weekend is fastidious for me, because this occasion
    i am reading this great informative post here at
    my residence.
    Also visit my web site :: www.gather.com

    OdpowiedzUsuń
  32. Hello there! I could have sworn I've visited this site before but after going through many of the posts I realized it's new to
    me. Anyhow, I'm certainly happy I found it and I'll be book-marking it
    and checking back frequently!
    Feel free to visit my website ; wetpaint.com

    OdpowiedzUsuń
  33. I'm not sure exactly why but this website is loading incredibly slow for me. Is anyone else having this problem or is it a problem on my end? I'll check back later and see if
    the problem still exists.
    Also visit my web site - http://hoidtreatment.webs.com/apps/blog/show/3537977-scalp-med

    OdpowiedzUsuń
  34. Hello there! Do you know if they make any plugins to help with SEO?
    I'm trying to get my blog to rank for some targeted keywords but I'm not seeing very good results.
    If you know of any please share. Thanks!
    Take a look at my web page ; http://coloncleanserreviews.typepad.com/colon-cleanse/2012/12/amana-refrigerator-water-filters-.html

    OdpowiedzUsuń
  35. Valuable info. Lucky me I found your web site by accident, and I am
    surprised why this accident didn't happened earlier! I bookmarked it.
    My webpage ... http://jacquesschneider.webs.com/apps/blog/show/20963441-getting-in-style-with-pink-chi-flat-irons

    OdpowiedzUsuń
  36. Hi there, I want to subscribe for this web site to get most recent updates, so where can i
    do it please help out.
    Feel free to surf my web page Carex Sitzbath

    OdpowiedzUsuń
  37. I'm really enjoying the theme/design of your website. Do you ever run into any internet browser compatibility problems? A couple of my blog audience have complained about my site not working correctly in Explorer but looks great in Chrome. Do you have any ideas to help fix this issue?
    Here is my page Provillus Laser Comb

    OdpowiedzUsuń
  38. What's up colleagues, nice post and fastidious urging commented here, I am actually enjoying by these.
    Also visit my web-site ... http://hoidtreatment.webs.com/apps/blog/show/13931969-procerin-meh-it-s-ok-

    OdpowiedzUsuń
  39. Thanks for ones marvelous posting! I really enjoyed reading it, you might be
    a great author.I will remember to bookmark your blog and will eventually come back down the road.
    I want to encourage continue your great work,
    have a nice afternoon!
    Look into my web blog :: http://hemorrhoidtreatmentreviews.webs.com/apps/blog/show/3388226-zenmed-ziro-review-for-easing-hemorrhoids

    OdpowiedzUsuń
  40. I needed to thank you for this fantastic read!! I certainly loved
    every bit of it. I've got you book-marked to look at new stuff you post…
    Feel free to visit my web blog http://hemorrhoidtreatmentreviews.webs.com/apps/blog/show/19529335-what-s-the-difference-between-the-men-s-and-women-s-version

    OdpowiedzUsuń
  41. Thanks for some other informative web site. Where else
    may I am getting that kind of info written in such an ideal
    method? I have a venture that I am just now working on,
    and I have been at the look out for such information.
    Feel free to visit my web-site :: http://jacquesschneide.blog.com/2012/02/06/profollica-what-is-profollica/

    OdpowiedzUsuń
  42. I'm amazed, I have to admit. Seldom do I encounter a blog that's equally
    educative and entertaining, and without a doubt, you have hit the nail on the head.
    The issue is something not enough men and women are speaking intelligently about.

    Now i'm very happy that I stumbled across this during my search for something relating to this.
    My web page - http://coloncleanserreviews.typepad.com/colon-cleanse/2012/04/three-reasons-why-you-should-use-provillus-for-hair-loss.html

    OdpowiedzUsuń
  43. Wow that was odd. I just wrote an very long comment but after I clicked submit my comment didn't show up. Grrrr... well I'm not writing all that over again.

    Regardless, just wanted to say superb blog!
    Here is my weblog : goarticles.com

    OdpowiedzUsuń
  44. When I originally commented I clicked the "Notify me when new comments are added" checkbox and now each
    time a comment is added I get several e-mails with the same comment.
    Is there any way you can remove me from that
    service? Thank you!
    Stop by my web site : http://coloncleanserreviews.typepad.com/colon-cleanse/2012/04/provillus-five-ways-to-treat-your-hair-loss.html

    OdpowiedzUsuń
  45. Article writing is also a fun, if you be familiar with after that you can write or else it is complicated to write.
    My weblog http://briggshemorrhoids.blog.com/2012/10/23/provillus-liquid-and-minoxidil/

    OdpowiedzUsuń
  46. Way cool! Some extremely valid points! I appreciate you writing this write-up and also the rest of the
    website is very good.
    My homepage http://briggshemorrhoids.blog.com/2012/10/23/provillus-ingredients-the-different-provillus-formulas/

    OdpowiedzUsuń
  47. If some one desires to be updated with most up-to-date technologies then he
    must be go to see this website and be up to date every day.
    Also visit my page ; http://benbergerhealth.blog.com/2012/12/13/hemorrhoids-how-long-3/

    OdpowiedzUsuń
  48. Way cool! Some very valid points! I appreciate you penning
    this article and the rest of the site is really good.
    Feel free to visit my web site : http://datingandsingle.com/blogs/viewstory/413353

    OdpowiedzUsuń
  49. My brother suggested I might like this web site. He used to be entirely right.
    This submit truly made my day. You cann't believe just how a lot time I had spent for this info! Thanks!
    Feel free to surf my website ... Salvatore

    OdpowiedzUsuń
  50. Hi Dear, are you actually visiting this web page daily, if so then you will absolutely get fastidious know-how.
    Also visit my web-site ... http://www.blogtext.org/jamenolan/article/1289994.html?Provillus+FDA+%96+The+Truth+About+Provillus

    OdpowiedzUsuń
  51. Howdy this is kind of of off topic but I was wondering
    if blogs use WYSIWYG editors or if you have to manually code with HTML.
    I'm starting a blog soon but have no coding expertise so I wanted to get guidance from someone with experience. Any help would be enormously appreciated!
    My webpage - Kendall

    OdpowiedzUsuń
  52. I think that is among the most significant info for me.
    And i'm satisfied reading your article. However want to remark on some common issues, The website style is perfect, the articles is really great : D. Just right process, cheers
    My webpage ... Website

    OdpowiedzUsuń
  53. Howdy! This is kind of off topic but I need some help from an established blog.
    Is it very difficult to set up your own blog?
    I'm not very techincal but I can figure things out pretty fast. I'm thinking
    about creating my own but I'm not sure where to start. Do you have any ideas or suggestions? With thanks
    Here is my page ... http://www.gather.com/viewArticle.action?articleId=281474981707495

    OdpowiedzUsuń
  54. Your style is really unique in comparison to other folks I have read stuff from.

    I appreciate you for posting when you've got the opportunity, Guess I will just bookmark this blog.
    Also visit my blog post : Http://Benbergerhealth.blog.com/

    OdpowiedzUsuń
  55. Hello, i think that i saw you visited my website thus i got here to go back the want?

    .I am trying to in finding issues to enhance my site!
    I guess its adequate to make use of some of your concepts!
    !
    My web blog :: http://briggshemorrhoids.blog.com/2010/08/18/provillus-for-women/

    OdpowiedzUsuń
  56. I always used to study paragraph in news papers but now as I am a user
    of web therefore from now I am using net for posts, thanks to web.
    Here is my page :: hemorrice

    OdpowiedzUsuń
  57. Do you mind if I quote a couple of your posts as long as I provide credit and sources
    back to your website? My website is in the very same area of interest as yours and my users would truly benefit from some
    of the information you present here. Please let me know if this ok with you.
    Cheers!
    My web-site ; Provillus

    OdpowiedzUsuń
  58. Hi friends, nice paragraph and pleasant urging commented here, I am truly enjoying by these.
    my web page - http://jacquesschneider.webs.com/apps/blog/show/20963752-digital-hair-styles-with-chi-nano-flat-irons

    OdpowiedzUsuń
  59. Very good article! We are linking to this particularly great
    article on our website. Keep up the great writing.
    my site: http://maytagrefrigeratorwaterfilters.blog.com/

    OdpowiedzUsuń
  60. I like the valuable information you provide in your articles.

    I will bookmark your weblog and check again here frequently.
    I am quite certain I'll learn many new stuff right here! Best of luck for the next!
    Also see my web page > Provillus Reviews For Women

    OdpowiedzUsuń
  61. Hi would you mind stating which blog platform you're working with? I'm looking
    to start my own blog in the near future but I'm having a tough time making a decision between BlogEngine/Wordpress/B2evolution and Drupal. The reason I ask is because your layout seems different then most blogs and I'm looking for
    something completely unique.
    P.S My apologies for being off-topic but I had to
    ask!
    Review my website Interior Design Ideas

    OdpowiedzUsuń
  62. Superb blog! Do you have any tips and hints for aspiring writers?
    I'm hoping to start my own blog soon but I'm a little lost on everything.
    Would you suggest starting with a free platform like Wordpress or go for a paid
    option? There are so many options out there that I'm totally confused .. Any recommendations? Kudos!
    Here is my page :: http://provillusdata.webs.com/apps/blog/show/21295185-so-how-exactly-does-provillus-work-to-change-hair-loss-

    OdpowiedzUsuń
  63. Ten komentarz został usunięty przez administratora bloga.

    OdpowiedzUsuń

Chętnie odpowiem na wszystkie pytania dotyczące składników i przepisów. Uwagi przyjmuję. Złośliwe oznaczam jako spam. Podobnie traktuje komentarze z linkiem typu zajrzyj do mnie, zapisz się do mnie, zapraszam na konkurs. Anonimie przedstaw się! Dziękuję za odwiedziny. Gospodarna narzeczona i czasem On i zawsze Ono.

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin