- Poproszę tę małą pomarańczową dynię. I jeszczce kilogram tej zielonej. - wpadłam na targ tuż przed popołudniową pracą.- A co pani z tej dyni robi? Zupę może? - spytała pani w zgrabnym kaszkieciku
-Zupę, ciasto, kopytka, zapiekanki. Co pani sobie tylko wymyśli - gotowa byłam dalej wyliczać, lecz spieszyłam się do tych w poczekalni.
-Zupę to tak! - wtrąciła pani w wełnianym kapelutku
- No właśnie zupę, jak pani robi? - ciągnęła ta w kaszkieciku
-Różnie, niech pani eksperymentuje. Ja robię czasami orientalnie, na ostro. Można też zwyczajnie z porem z ziemniakami, cebulą.
-Z cebulą! - wtrąciła znowu ta w kapelutku - Z ziemniakami to nie. - zakończyła tonem nieznoszącym sprzeciwu.
A wy jak robicie swoją dyniową zupę?
Szybka zupa z dyni
-500 g dyni-2 ziemniaki
-litr bulionu warzywnego
-łyżka oliwy
-sól, pieprz
-imbir, goździki, czosnek, chili, cynamon, kardamon do smaku
Gotujemy obrane, pokrojone warzywa w wywarze do miękkości. Miksujemy. Przyprawy podgrzewamy na oliwie, aż zaczną mocno pachnieć. Dodajemy. I jemy!
hm jak robię zupę z dyni ? Bardzo podobnie jak ta. Ale też inaczej -
OdpowiedzUsuńz mlekiem kokosowym , z pomidorami , na słodko z zacierka
A ja zupki z dyni robię jak mi w danym momencie w duszy zagra - czy orientalnie, choć nie na ostro, czy bardziej słodko z jabłkami albo i przaśnie z ziemniakami i porem czy też z kasztanami i boczkiem :) Mmmm, zupka z dyni jesienią to wspaniała rozgrzewka :)
OdpowiedzUsuńMoja corka jada dynie z ziemniakiem i marchewka a ja najbardziej lubie z curry.
OdpowiedzUsuń