Dedykacja

Dzisiejszy jest dla wszystkim tych, którzy kończą szkolny rok. Mimo trudności z koncentracją uwagi, depresji, lęku, natrętnych myśli. Mimo braku wsparcia bliskich, doskwierającej samotności i braku nadziei. Choć inni mają świadectwa z czerwonym paskiem, nagrody, pochwała należy się wam! Nie było łatwo. Choroba, szpital, daleko od domu, ale udało się! Przechodzicie do następnej klasy. Nawet nie wiecie jak się cieszę. Gratulacje!

Mini brownies
Doskonałe na prowiant czy wycieczkę, mieszczą się w kieszeni.

-200g dobrej gorzkiej czekolady
-200g masła
-300g cukru ( użyłam jasnego trzcinowego)
-100g mąki
-6 jajek
-kropla wanilii
-solidna garść orzechół włoskich

Na parze rozpuścić czekoladę i masło, aż powstanie gładka masa. W misce ubić jajka z cukrem do białości. Wlać powoli czekoladową masę. Dodać mąkę i wanilię, dobrze wymieszać. Na koniec wsypać orzechy. Napełniać foremki do mini muffinów wyłożone papilotkami. Piec w temp. 190-200 st. C przez 15 minut. Wyjąć z piekarnika i poczekać, aż wystygną. Z tych proporcji wyszło około 100 babeczek, które przechowywały się około pięc dni, nie tracą wilgotności.