Herbatka u Kapelusznika. Pecanowe ciastka.

Rozminęłyśmy się z Alicją. Gdy mogła być dla mnie dziecięcą opowiastką, ja zaczytywałam się w Ani z Zielonego Wzgórza i jadłam kanapki z dżemem u Borejków. Mam mgliste pojęcie o przygodach w Krainie Czarów, choć z tego co pamiętam Herbatka u Kapelusznika nie zakończyła się pomyślnie. Przynajmniej dla Susła. Któż chciałby wylądować w imbryku? Może, gdyby mieli takie ciastka, wszystko potoczyłoby się inaczej. Kruche, maślane, rozpływające się w ustach, orzechowe i niezbyt słodkie. Z pewnością nie byłaby to najbardziej bezsensowna herbatka w jakiej Alicja brała udział.

Kruche ciastka z orzechami pecan
z tej książki

-350g mąki
-szczypta soli
-300g masła
-60g drobnego cukru
-140g grubo siekanych orzechów pecan
-cukier puder po posypania

Mąkę wymieszałam z solą. Masło utarłam z cukrem na puch. Dodałam powoli mąkę i orzechy. A gdy całość przypominała miękką plastelinę, ulepiłam kulki wielkości orzechów włoskich, które ułożyłam w 4-5cm odstępach na wyłożonej papierem blasze. Każda kulkę rozpłaszczyłam lekko dłonią. Piekłam 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C. Wystudziłam i posypałam cukrem pudrem. I wtedy przekicał przez pokój królik.